吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。

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枫味源培训内容 
第一阶段
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详 

细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创 

造财富 
第二阶段 
 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带 

领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
第三阶段 
 自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制 

作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 
第四阶段 
 学成归来，成品展示：学员成果展示，敲定开店方案。 

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